Como parte da apresentação de Saborosas Combinações Vania Rotisserie – que busca sugerir boas harmonizações entre os produtos oferecidos – apresentamos neste post um prato muito solicitado por nossos clientes: gnocchi ao sugo com bracciola.
Apresentamos neste post uma sugestão de combinação de nossos pratos. Como muitos clientes sabem, disponibilizamos nossos produtos separadamente, e não combinados como na foto acima. Essa é a forma de venda tradicional e consagrada na Vania Rotisserie: o cliente escolhe o produto levando em conta o número de pessoas que fará a refeição e nós o preparamos em porções exatas para serem pesadas.
Um dos pratos italianos mais tradicionais, o ravióli (“raviolo”, em italiano) é composto por uma fina camada de massa envolvendo um recheio. São cozidos e geralmente servidos com molho.
Molho: preparação culinária que serve para acompanhar e dar sabor e umidade a vários alimentos. Acompanhamento indispensável para uma boa massa, quando perfeitamente harmonizado, agrega muito sabor e cremosidade a pratos variados, como lasanhas, nhoques, raviólis e talharins, entre muitos outros.
Quando saboreamos um prato, inúmeras sensações são despertadas pelos nossos sentidos – visão, olfato e paladar – sensações essas que nos remetem a lembranças gustativas que vêm desde a nossa infância. Uma experiência gastronômica agradável está intimamente ligada à harmonia do prato que, por sua vez, é resultado de vários fatores.
Uma pesquisa realizada pela ONG Comitê de Oxford de Combate à Fome – Oxfam – revelou que o prato preferido do brasileiro é a lasanha. E o mais interessante é que ela supera o arroz, o macarrão, a feijoada e até mesmo a pizza.
