Tortellonis
O tortelloni é uma massa recheada e enrolada em forma de anel oriunda da região italiana de Emilia-Romagna, cuja origem é disputada entre as províncias de Bolonha e Modena.
Tortelloni de Nozes
Massa verde recheada com ricota, nozes e passas.
Tortelli
É um tortelloni em tamanho menor, com massa branca recheada de muçarela, amêndoas torradas e espinafre.
Sugestão de Molhos
Tortelloni de Nozes
Branco
- Indicação para este tipo de massa: 100%
Molho bechamel
Rosé
- Indicação para este tipo de massa: 80%
Molho sugo e branco misturado
Funghi
- Indicação para este tipo de massa: 60%
Molho branco com funghi
4 Queijos
- Indicação para este tipo de massa: 40%
Molho com gorgonzola, provolone, catupiry e parmesão
Sugo
- Indicação para este tipo de massa: 25%
Molho de tomate batido
Tortelloni de Rúcula e Tortelli
Branco
- Indicação para este tipo de massa: 100%
Molho bechamel
Rosé
- Indicação para este tipo de massa: 80%
Molho sugo e branco misturado
Sugo
- Indicação para este tipo de massa: 60%
Molho sugo e branco misturado
4 Queijos
- Indicação para este tipo de massa: 40%
Molho com gorgonzola, provolone, catupiry e parmesão
Funghi
- Indicação para este tipo de massa: 25%
Molho branco com funghi
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