Todos os dias, na Vania Rotisserie, a equipe avalia o estoque, confere as solicitações e pedidos e realiza um trabalho de programação regular para a compra de ingredientes que leva em consideração a produção de cada prato. Um dos principais objetivos é ter sempre à mão produtos bem frescos para a produção das refeições.
O termo rotisserie tem origem na palavra rôtir, do francês antigo rostir, to roast em inglês, assar em português. Alguns defendem que o termo surgiu em estabelecimentos comerciais de alimentação em 1450.
O polpettone é uma receita italiana de bolo de carne, maravilhosa para ser saboreada durante todo o ano. É um prato delicioso para os momentos em que você está com vontade de degustar uma comida reconfortante e tipicamente italiana.
